还是好做的，首先跑腿创业成本低，盈利模式丰富！学校市场环境不同于校外，一旦做好相当于垄断了整个校园市场，因为像美团等平台是不能进校园的，尤其是现在这个特殊阶段。
其次友友可以市场调研一下所在校园跑腿需求大不大，一般来说都是不错的。
然后可以制定一份计划书，一般这种项目都是要和学校沟通的。
最关键的是做跑腿要选择一款靠谱的工具，比如趣来达校园跑腿，已经有很多成功的校园案例！也可以提供运营指导、系统指导，很多全面的服务，非常适合校园跑腿创业者使用！
附加做校园外卖跑腿的盈利点：
1、加盟费
向入驻平台的校园周边餐饮商家、便利店等店家收取加盟费用；
2、外卖抽成
从外卖订单利润中抽成，比例一般为10%~20%；
3、佣金抽成
从外卖与跑腿佣金中按照一定比例抽成。外卖佣金最为高频，而跑腿服务由于种类丰富，佣金最高可能有数百元，平台抽成收入也能获得数十元；
4、广告费
可以在校园跑腿系统上通过首页轮播图，开屏广告或外卖、快递贴纸等形式投放广告，获取广告收入，属于较为稳定的盈利渠道；除了外卖商家外，大学生考研机构、周边驾校招生等商家都很注重校园宣传。
5、平台现金流
在确保平台现金流不断裂的前提下，平台可以将各模块带来的现金流中的部分资金用于投资或购买增值产品等，以此完成现金流的价值延伸。
6.申报创业基金
目前对入选大学生创业基金会（“天使基金“）创业帮扶计划的项目还可获得30万-50万不等的资金支持。还可以向创业所在地的公共就业服务管理机构提出申请，将给予1万元左右的创业补贴。同一领创主体有多个创业项目的，最高补贴可达到10万元。
首先，从你的提问里面可以感觉到你是一个很细心并且善于思考的人。在一个人气旺盛的地方配合QQ微信做送餐，规划的好，肯动脑吃苦，肯定可以赚到钱的，希望你成功，我曾经做过餐饮，所以一些经验可以和你分享一下。
按你的提问，我逐条回答给你：
送餐人员可以找兼职和专职相结合，开始可能会比较难找，并且现在许多人埋怨工作不好找，除了不肯吃苦以外，还有就是不懂得专注的力量（送餐人员如果有心专注送餐，他在打工过程就是一个非常好的了解市场的过程，并且送餐是可以赚到钱的），一些老板刻薄也是原因之一，这对于这些，你可以有针对性的做沟通和交流，这也是培训的一个方面。至于说是哪类人群，我相信有好几种：暂时找不到工作先做做的，对餐饮有兴趣想通过这个工作了解市场的，学生兼职的，其实无论是哪种目的，你自己很重要，你做的好可以改变员工。我建议你可以在58同城，百姓网，还有百度贴吧，甚至各个论坛发出招聘广告，并且效果很好，当然你的广告词非常重要。
送餐费用一般是分两种：底薪加提成和纯提成。送一份一般为0.5元-3元-5元，这看视你自己情况而定，因为这里面涉及到许多问题，比如路程的远近，菜单价的多与少，时间段是白天还是晚上或者半夜送宵夜等等。送餐范围我建议你前期定在三公里以内（有时候一两栋大楼送餐生意做好你就会赚钱了），这样就不分路程远近，好有个标准，时间长了你熟悉了就自然而然的增加送餐范围，并且你也有经验了，我一直认为了解差不多了就可以动起来，做的过程是最好的了解，不要被困难吓到。
刚开始都会遇到这个问题，你可以和送餐员约好，因为前期没有什么生意，所以提成给他加一些，到生意好了送的多了保持他一个收入的前提下，适量减低提成，当然，这个必须在事先说好的情况下，任何情况下都要讲诚信，这样别人才会服。并且没有送餐的闲时段，你可以和他们沟通交流，从中你肯定可以发现到你以后需要的人才和合作伙伴。
这个第四点做送餐的都会遇到，一般的方法是送餐高峰期多招几个钟点工或者兼职的来弥补，这样人员开支才不会浪费。不过这也需要厨房配合提高效率，比如你做两天就知道高峰期在几点，那在高峰期之前，你可以把事情事先准备好，比如米饭可以先盛好放保温箱里面，比如给客户做些互动--提前两个小时订餐可以送一小包自制的泡菜等等（这招非常管用，建议你可以尝试，做泡菜的方法如果需要我可以教你）这样可以有效的减轻高峰期的压力。
最后，我告诉你有些的控制开支最好的方法就是自己去摸索，如果你专注的话，我相信这不会是什么问题。希望我这些问题对你有帮助，祝你生意兴隆，愉快。