1、外形
桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。花极芳香。
2、作用
常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。
桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功。外用可煎水含漱或蒸热外敷，对肠胃均有很好的保护作用。桂花茶、桂花糕、桂花糯米藕等都是家喻户晓的美食，不但味道诱人，常吃还可以起到一定的食疗作用。
3、产地分布
桂花原产中国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔也有。在中国有2500年以上的栽培历史，在黄河以南和广东的西南地区大量露地种植。?
4、习性
桂花喜欢在充足的阳光和土层肥厚、排水良好的地方生长，土壤要微酸。忌碱土，怕积水和煤烟。北方需盆栽，低温温室越冬，0℃左右的温度对盆栽的桂花不会有害。
5、修剪治理
栽培桂花树如果长期的不注重修剪桂花可能会出现畸形，对于这类树长的高但是下部缺少枝叶的，可以将主干的上半部分截去，促使下半部分开枝发芽，来年发现位置不当的枝叶可以进行适当的修剪。
百度百科-桂花树
桂花为什么被称为仙树？
宋代何应龙《桂花》原文：
一树婆娑月里栽，是谁移种下天来？
金黄恰似今宵月，一夜圆时一夜开。
译文：
枝叶扶疏的桂花树原本只应栽在月宫里，却不知是谁把它移栽到人间来了。一树金黄的花儿就像今晚金黄的月轮，中秋的圆月下，一树桂花香飘四溢，开得正灿。
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诗词赏析
古人常以“婆娑”一词咏桂花树，似乎已经约定俗成，且桂树与明月也有特定的因缘，因此桂树也称“月桂”，而桂花分几种，金桂、银桂、丹桂和四季桂等，金英也即金花。
《桂花》前两句虚写，写到人间的桂花的来历：不只是谁从月宫中移栽而来；第三句用比喻手法写桂花的颜色犹如空中圆月的**；第四句以月色衬桂花，这首诗表现了诗人对桂花的赞美和喜爱。
古人与桂花
几千年来，中国人不但视桂花为吉祥物，更为它赋予神话内涵，要说艳丽，桂花不如芍药牡丹，要说芬芳，茉莉玫瑰也在其之上，但桂花就是让诸多海内文人墨客们爱不释手，甚至不惜极尽笔墨来描绘对它的喜爱。
古人庭院里是一定要栽桂花的，而且要栽在厅堂之前，两棵栽在一起，但具体有何意义，众说纷纭。大概是“桂”取“贵”意，谓之“好事成双”的含义，取一个好彩头而已，因此有“两桂当庭”“双桂流芳”之说。
桂花树是名副其实的国粹名木早在先秦就有人开始用桂花酿酒，但那时桂花还是野生植物，未被人工培育，及至魏晋时期，名士风盛行，桂花开始出现在名流雅士的庭院与诗歌里。
桂花一直受到魏晋门阀世家的喜爱，传说曹植喜欢桂花，也是人工种植桂花的鼻祖，但曹植如何将野生桂花挖到自己庭院里，这个史书没有记载。另外一位就是梁元帝萧绎，他在皇宫里种了桂花树，而且以“君子树”喻之。
桂花在中国古代最显著的符号并非是“贵”，而是“折桂”。据《晋书·郤诜传》记载，晋朝时，一个叫郤诜的人在“举贤良对策”中获得了第一名，晋武帝接见他的时候当然就表扬了几句，郤诜谦称自己“犹桂林之一枝，昆山之片玉。”意思是我无非是桂花林的一根树枝，昆仑山上一片玉而已，他这一番黄公好谦让晋武帝很高兴，“折桂”一说遂载入史册。
桂花的名声被确立并被赋予神话内涵，是在唐代。诗人王维曾写下“人闲桂花落，夜静春山空”（《鸟鸣涧》，是说寂静的山谷中，只有桂花在无声的飘落，夜半更深，万籁俱寂，似空无一物）的千古名句。
而刘禹锡则以“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”（《答乐天所寄咏怀》，是说不要羡慕春天的桃树花和李树花，到了秋天桂花长成的时候会更加繁盛）之语让桂花有了不朽的名声。
诗仙李白以“欲折月中桂，持为寒者薪”（《赠崔司户文昆季》，是说想上天去扳折月中桂，来为寒士添柴火）为桂花塑造了一个精彩的神话故事——唐人段成式据此在《酉阳杂俎》中编出了吴刚月宫伐桂的传奇，流传至今。
明清两季，文人墨客崇尚园林庭院之美，据说明人将芙蓉、桂花与万年青共栽花圃，谓之“富贵万年”。大约正是在此时，各种植物有了独特的符号学意味，譬如松柏意味着长寿，梅兰竹菊是君子之风，而桂花的“贵”气正是在明清时被尊奉。
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桂花的别名有岩桂、木犀、九里香、金粟。桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花有很多别称：因为叶子像圭而称“桂”；纹理如犀，又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”、“花中月老”。桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩桂”；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称；
黄花细如粟，故又有“金粟”之名；桂花为“仙客”；花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称“西香”或“秋香”；桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。
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据文字记载，中国桂花树栽培历史达2500年以上。春秋战国时期的《山海经·南山经》提到的招摇之山多桂。《山海经·西山经》提到皋涂之山多桂木。屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。《吕氏春秋》中盛赞：“物之美者，招摇之桂”。
东汉袁康等辑录的《越绝书》中载有计倪答越王之话语：“桂实生桂，桐实生桐”。由此可见，自古以来，桂就受人喜爱。自汉代至魏晋南北朝时期，桂花成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。
《西京杂记》中记载，汉武帝初修上林苑，群臣皆献名果异树奇花两千余种，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接着在上林苑中兴建扶荔宫，广植奇花异木，其中有桂一百株。
当时栽种的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龙眼、荔枝、橄榄、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下来，司马相如的《上林赋》中也提到桂花，当时桂花引种宫苑初获成功，并具一定规模。?
晋代嵇含《南方草木状》记载：“桂出合浦，生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。”南京为天朝古都，南朝齐武帝（公元483—493年）时，湖南湘州送桂树植芳林苑中。
《南部烟花记》记载，陈后主（公元583—589年）为爱妃张丽华造“桂宫”于庭院中，植桂一株，树下置药杵臼，并使张妃驯养一白兔，时独步于中，谓之月宫。可想而知，当时把月亮认作有嫦娥、桂树、玉兔存在的月宫这一传说已相当普及，
说明早在2000多年前，中国就把桂树用于园林栽培了。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，其主干直径达232厘米，树冠覆地面积400多平方米，枝叶繁茂，苍劲雄伟。?
唐代文人引种桂花十分普遍，吟桂蔚然成风。柳宗元自湖南衡阳移桂花十余株栽植零陵。白居易曾为杭州、苏州刺史，他将杭州天竺寺的桂子带到苏州城中种植。
唐相李德裕在二十年间收集了大量花木，其中剡溪之红桂，钟山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真红桂，先后引种到洛阳郊外他的别墅所在地，此时园苑寺院种植桂花，已较普遍。?
桂花的神话传说不断出现，尤其是唐代小说中的吴刚伐桂的故事，更在中国民间广泛流传。传说中说：月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。
千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。毛泽东的诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就源出于这一典故。?
唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。李白在《咏桂》诗中则有“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园”。
表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。如宋朝梅尧臣《临轩桂》：“山楹无恶木，但有绿桂丛”。欧阳修《谢人寄双桂树子》中“晓露秋晖浮，清阴药栏曲”暗示桂花已移植到诗人庭院中的芍药栏杆旁。
宋代毛滂《桂花歌》中“玉阶桂影秋绰约”说明在玉色的台阶前植桂。元代倪瓒《桂花》诗中“桂花留晚色，帘影淡秋光”指出窗前植桂。
桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初。中国历史上的五大桂花产区均在此间形成。中国桂花于1771年经广州、印度传入英国，此后在英国迅速发展。现今欧美许多国家以及东南亚各国均有栽培，以地中海沿岸国家生长为最好。
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