幼儿园食品安全知识培训内容如下：
1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
3、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
4、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
5、关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。
幼儿园食品安全教育内容（幼儿园食品安全教育内容100条）
幼儿园食品安全内容如下：
一、孩子大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。?
二、我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。同时还要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。
三、孩子误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被孩子误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。
四、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”；有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在家长的指导下服用。
五、饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
六、幼儿食品安全十大基本常识：
①白开水是儿童的最佳饮品。
②过量吃冷饮有损健康。
③易拉罐饮料对儿童有危害。
④长期饮用矿泉水会染疾病。
⑤彩色汽水会影响体格发育。
⑥膨化食品尽量少吃或不吃。
⑦营养补品千万不能随意吃。
⑧常吃果冻会阻碍营养吸收。
⑨可乐、咖啡儿童不宜喝。
⑩洋快餐营养单一不可多吃。
幼儿园食品安全教育知识：一、食品安全应注意的问题：到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。食品是否适合自己食用。不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期：保质期是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料：要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
四、饮用牛奶应注意哪些：经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。不是所有的人都适合喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。牛奶不能当水喝。
牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素和其他维生素被破坏，营养价值降低。最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害：油炸类食品。
腌制类食品。
加工类肉食品。
饼干类食品。
汽水、可乐类食品。
方便类食品。
罐头类食品。
话梅蜜饯类食品。
冷冻甜品类食品。
烧烤类食品。
现在有很多父母认为小食品是儿童食品，因此喜欢购买小食品给自己的孩子吃，儿童营养学家认为，儿童食用过量的小食品，对孩子的健康只会有害。小食品花样繁多，大致可归为凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等；膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片，以及果冻类等。