1、菠菜
菠菜不仅是增长最快的蔬菜，也是少数可以容忍部分遮荫的蔬菜，温度低至7~8度也能生长，在农贸市场买一包种子回来，撒花盆里，不用管就能长得很好，小的时候可以作为盆栽来看，大一点，无论是做汤还是做饺子都是非常不错的选择，至于栽种方法，网上有很多，我个人觉得都太麻烦了，在我家地栽的都是直接撒地里，没有经过育苗也能长很好，家里阳台盆栽的，我也是直接撒花盆，同样长得不错。
注意：盆土透透水后将种子撒播于土面，覆土约1厘米，稍压实。约1周发芽，发芽前若表土干燥时可用喷雾的方式浇水，幼苗生长较慢，2片真叶后长速开始加快，一般3~4天浇水1次，保持土壤湿润即可
2、樱桃萝卜
樱桃萝卜是小型萝卜类，品质细嫩，生长迅速，色泽美观，是一种不需花费太多精神，就能轻松栽培的蔬菜，在日本又称为“二十天萝卜”，阳台种菜必备
注意：基本上，樱桃萝卜整年都能播种，但夏天时偶尔会出现叶子过大，而导致根茎发育不全的情形。因此最佳的播种时期为3 5月以及9
10月，发芽后即可移至日照充足的地方，春天时则要特别 注意蚜虫与小菜蛾等虫害
3、小香葱
这个可是家庭必备菜了，做菜调料少不了它，不想太麻烦自己育种的，在菜市直接买那种带根带泥的香葱，把苗子吃掉，根留下，直接种花盆里都能发芽长得很好，若是播种的话，需要注意：小葱播种后至长出叶子前，要保持土壤湿润。在小葱长到15厘米高时，要保证水分充足，以促进小葱快速生长。进入生长中期就可以逐渐减少水分。10天左右施一次肥，用淘米水就行
4、小白菜
冬季这圂蔬菜比较多，种植也非常简单，稍微大点的花盆就能长得很好，需要注意一下几点：
a、光照条件：小白菜喜温温湿润环境，栽培时可以放在楼底天台、阳台等阳光充足的地方。
b、移栽后慢苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可慢苗。
c、施胖管理：在生长期内陪随浇水追胖2-3次，以氮磷钾复合胖为宜。
d、在播种后20-40天即可采收食用。